? ? ? 其实，核桃油很好理解，就是以核桃仁为原料，再经过压榨，雾化去杂质，脱胶，脱色，脱臭，过滤，得到的一种食用油。如果核桃油厂家在生产加工核桃油时，增加雾化去杂质，脱胶的环节，能更进一步分离杂质，加工出来的核桃油色泽好，透明度高，且保质期可控制在24-36个月。为了能让大家更进一步的了解核桃油生产工艺，核桃油厂家将总结多年来的生产经验，向大家简单的讲一下核桃油的生产工艺。

? ? ? 预榨，在器具上平铺一个纺织袋，放入适量的核桃仁，将核桃仁包装成一个个小包(每包5千克为宜)，把包好的核桃仁放人特制的模具内，每个料层之间要用薄铁皮隔开，以利于料层间油的流出。然后加压，当压力升到4兆帕时，开始出油；压力升至10兆帕时，流出的核桃油很少，就可泄压排料。要点是打的包越小，出油率越高；压力要少升、勤升，不能一次升压过高，否则油容易以浆状 喷出或油料间流油通道封闭和收缩，出油率反而下降。在整个榨油过程中，核桃仁不加热，没有热变性。榨出的核桃油色浅、透亮，出油量为仁重的32％左右。破碎，压榨后的核桃仁因受外力的作用，其结构已经有所改变，再经破碎机加工，破碎成小块，有利于轧坯。我厂主要采用的是冷榨的工艺，大家对于冷榨食用油有疑问或者需要，您可以随时向我们致电咨询。