? ? ?冷榨葡萄籽油是我厂的主要产品之一，它的主要原材料是葡萄籽，冷榨葡萄籽油含有丰富的不饱和脂肪酸，主要是油酸和亚油酸，其中亚油酸的含量高达72%~76%。亚油酸是人体必需脂肪酸，易于被人体吸收，葡萄籽油富含维生素E，具有较强的抗氧化性，能够地延长货架保质期，不易引起由于光照、热辐射和与空气接触而产生的氧化酸败现象。冷榨是一种生产油的制作工艺。冷榨法一般要求在低于60℃的环境下进行加工，营养成分保留完整。因为冷榨工艺的出油率比较低，从经济效益考虑，一般而言不适合于含油量低的油料压榨；中国消费者传统上偏爱“浓香”型的风味，对油料进行高温焙炒，生产此类油品也不适合采用冷榨工艺。